Où déguster des plats traditionnels indiens dans des marchés locaux?

Vous vous demandez certainement où vous pourriez déguster des plats traditionnels indiens dans l'authenticité des marchés locaux. Cet article est fait pour vous. Nous allons vous faire voyager à travers les villes indiennes et vous mener exactement là où vous pourrez savourer des plats indiens authentiques dans une ambiance typique.

Chandni Chowk, Delhi

C'est à Delhi, la capitale de l'Inde, que nous commencerons notre voyage culinaire. Le marché de Chandni Chowk est l'un des marchés les plus anciens et les plus fréquentés de Delhi. Ici, vous trouverez une multitude d'étals proposant des spécialités locales délicieuses et authentiques. Ne manquez pas d'essayer le "paratha", une sorte de pain plat frit, garni de diverses choses comme des légumes, du fromage ou de la viande.

Khau Galli, Mumbai

Direction Mumbai, la ville la plus peuplée de l'Inde. Khau Galli, qui signifie "rue de la nourriture" en hindi, regorge de vendeurs de rue qui proposent une grande variété de plats traditionnels indiens. On y trouve entre autres le célèbre "vada pav", un sandwich indien à base de pommes de terre épicées et de pain.

Laiki Bazaar, Lucknow

Lucknow, reconnue pour sa cuisine riche et savoureuse, abrite le Laiki Bazaar où vous pouvez goûter au "biryani", un plat à base de riz et de viande épicés, ainsi qu'au "kebab", une brochette de viande grillée. Ce marché est très populaire pour sa cuisine de rue, offrant aux visiteurs une expérience culinaire inoubliable.

Poush Mela, Shantiniketan

L'Inde est un pays de festivals et le Poush Mela en est un des plus grandioses. Chaque année à Shantiniketan, ce grand festival met à l'honneur la musique, la danse et, surtout, la nourriture. Les vendeurs locaux préparent des plats typiques du Bengale comme le "puchka", une sorte de beignet farci de pommes de terre et de pois chiches, ou le "sandesh", un dessert à base de lait concentré et de sucre.

Sunday Market, Goa

Enfin, nous terminons notre tour d'horizon à Goa, célèbre pour son marché du dimanche. Ici, vous pourrez déguster des plats de fruits de mer frais comme le "fish curry", un plat à base de poisson et de riz cuit dans une sauce épicée.

Attention, même si le voyage culinaire se termine ici, n'oubliez pas qu'il n'y a pas de conclusion à ce voyage. L'Inde est un pays aux mille et une saveurs, qui a encore beaucoup à vous faire découvrir. Alors, n'hésitez pas à vous laisser guider par vos papilles et à explorer d'autres marchés et d'autres spécialités. Bon appétit et bon voyage !

Gariahat Market, Kolkata

Après avoir dégusté des fruits de mer à Goa, nous nous dirigeons vers l'est pour explorer la cuisine du Bengale à Kolkata, dans le marché de Gariahat. Kolkata, connue pour sa culture vibrante et son amour pour la nourriture, est un véritable paradis pour les gourmands. Le "puchka", appelé "pani puri" dans le nord de l'Inde, est un incontournable ici. Vous devriez également essayer le "jhal muri", un snack salé à base de riz soufflé et d'épices. Ne manquez pas non plus le "mishti doi", un dessert à base de yaourt sucré et caramélisé, qui est une spécialité de la région.

Dans ce marché, vous pouvez également acheter une variété d'épices locales, des fruits exotiques et des légumes frais. Le Gariahat Market est l'un des joyaux de la cuisine indienne authentique. En outre, il est facilement accessible depuis les meilleurs hôtels de Kolkata. Préparez-vous donc à un itinéraire explorer qui vous laissera un souvenir gustatif inoubliable de l'Inde.

Krishna Rajendra Market, Bangalore

Direction le sud de l'Inde, à Bangalore, où la cuisine est très différente de celle du nord de l'Inde. Le marché de Krishna Rajendra est l'une des principales attractions de la ville. Il n'est pas seulement connu pour son offre de street food, mais aussi pour son large éventail de produits locaux, allant des épices aux légumes, en passant par les fleurs et les bijoux.

Ici, vous pourrez déguster le "dosa", une sorte de crêpe fine à base de lentilles et de riz, généralement servie avec du chutney de noix de coco et du "sambar", une soupe épicée de lentilles. Le "bisi bele bath", un plat de riz, lentilles et légumes cuits ensemble avec une pâte d'épices, est également très populaire à Bangalore.

Préparez-vous à un itinéraire joyaux de saveurs et de couleurs dans ce marché animé. Assurez-vous de planifier votre voyage pour explorer l'incroyable diversité de la cuisine indienne.

L'Inde est un pays d'immenses diversités culturelles et culinaires. Chaque région, chaque ville, a ses propres spécialités et saveurs. Les marchés locaux sont une excellente façon d'explorer ces différences et de s'immerger pleinement dans la culture indienne.

Nos suggestions d'itinéraires à travers Chandni Chowk, Khau Galli, Laiki Bazaar, Poush Mela, Sunday Market, Gariahat Market et Krishna Rajendra Market ne sont que le début. Il y a tant d'autres marchés nocturnes et joyaux cachés à découvrir dans ce pays magnifique.

Pour un séjour inoubliable, n'hésitez pas à séjourner dans les meilleurs hôtels proches de ces marchés, pour être au cœur de l'action. C'est l'occasion de goûter à la cuisine de rue, de participer à la culture vibrante et de faire des rencontres enrichissantes.

Qu'attendez-vous donc? Planifiez votre voyage et laissez l'Inde vous émerveiller avec ses délices culinaires. Bon voyage et bon appétit !